地址:四川省成都市金牛(niu)區花牌坊街168號1棟1單(dan)元18層1806號 散客(ke)團隊專業接待操作中心.
電話:028-86085536 13018239856
網址:xayeyy.com
傳真:028-83219081
成都味道——彌漫街頭的麻與辣 |
發布日期:2024-04-14 閱讀字數:2083 加入收藏 |
一座城,一種味(wei)(wei)道(dao)(dao)。今天,我們就(jiu)(jiu)(jiu)品品趙雷(lei)的(de)(de)(de)(de)《成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)》的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)。在(zai)(zai)一般(ban)傳統認知里(li)(li),四川(chuan)(chuan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)就(jiu)(jiu)(jiu)像川(chuan)(chuan)妹(mei)子(zi)一樣,潑辣(la)(la),麻(ma)利(li)。同時(shi),被聯合國教科文組織授予成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)“世界美食之(zhi)(zhi)(zhi)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)”稱號。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)記憶味(wei)(wei)道(dao)(dao)之(zhi)(zhi)(zhi)火鍋。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)味(wei)(wei)道(dao)(dao)之(zhi)(zhi)(zhi)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香。在(zai)(zai)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou),只要有(you)(you)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)地方就(jiu)(jiu)(jiu)一定會有(you)(you)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)味(wei)(wei)道(dao)(dao)之(zhi)(zhi)(zhi)冒菜。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)味(wei)(wei)道(dao)(dao)之(zhi)(zhi)(zhi)雙流老(lao)媽兔頭(tou)。兔頭(tou)是(shi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)人(ren)(ren)最(zui)愛的(de)(de)(de)(de)小吃(chi)。一般(ban)人(ren)(ren)吃(chi)兔頭(tou)可能不能吃(chi)到兔頭(tou)的(de)(de)(de)(de)精(jing)髓,但成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)人(ren)(ren)對唆兔頭(tou)有(you)(you)很多(duo)不為人(ren)(ren)知的(de)(de)(de)(de)訣(jue)竅。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)味(wei)(wei)道(dao)(dao)之(zhi)(zhi)(zhi)傷心(xin)(xin)涼粉(fen)。淡(dan)黃色的(de)(de)(de)(de)晶瑩剔透的(de)(de)(de)(de)涼粉(fen),澆上精(jing)心(xin)(xin)配制的(de)(de)(de)(de)辣(la)(la)椒醬(jiang),醋汁,蒜泥汁及成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)必備的(de)(de)(de)(de)辣(la)(la)椒油。白白的(de)(de)(de)(de)涼粉(fen)上帶(dai)著紅彤彤的(de)(de)(de)(de)汁水(shui),涼與辣(la)(la)的(de)(de)(de)(de)中和成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)就(jiu)(jiu)(jiu)了(le)(le)傷心(xin)(xin)涼粉(fen)的(de)(de)(de)(de)綿(mian)柔口(kou)感。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)味(wei)(wei)道(dao)(dao)之(zhi)(zhi)(zhi)甜水(shui)面。在(zai)(zai)無(wu)辣(la)(la)不歡的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou),有(you)(you)一道(dao)(dao)小吃(chi)就(jiu)(jiu)(jiu)很特別的(de)(de)(de)(de)存(cun)在(zai)(zai),它(ta)沒有(you)(you)麻(ma)和辣(la)(la),而是(shi)甜甜的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)。就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)這種甜的(de)(de)(de)(de)存(cun)在(zai)(zai)使成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)味(wei)(wei)道(dao)(dao)有(you)(you)了(le)(le)更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)(de)層次(ci)。在(zai)(zai)我們看來,無(wu)論是(shi)麻(ma),無(wu)論是(shi)辣(la)(la),它(ta)們都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)是(shi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)不可變幻的(de)(de)(de)(de)特有(you)(you)味(wei)(wei)道(dao)(dao)。它(ta)是(shi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)人(ren)(ren)生活方式的(de)(de)(de)(de)象(xiang)征,是(shi)在(zai)(zai)外游(you)子(zi)日思夜(ye)想的(de)(de)(de)(de)氣(qi)味(wei)(wei),走到哪里(li)(li),最(zui)想念(nian)的(de)(de)(de)(de)是(shi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)那種辣(la)(la),麻(ma),香,所有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)這些味(wei)(wei)道(dao)(dao)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)已經融進成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)都(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)骨子(zi)里(li)(li),像每(mei)個人(ren)(ren)一樣熱情(qing)奔(ben)放,豪爽可愛。 |
上一篇:食在四川 味在成都 下一篇:美麗四川 魅力成都 |